农家炖鱼_农家炖鱼的做法大全视频

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本文目录一览：

• 1、怎么炖鱼好吃又简单?
• 2、农家炖鱼最好吃的做法
• 3、清炖鱼的做法和步骤最正宗的做法
• 4、炖鲫鱼和嘎鱼的做法
• 5、家庭版炖鱼怎么做好吃?
• 6、东北炖鱼做法

怎么炖鱼好吃又简单?

鱼洗净片成片农家炖鱼，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

首先要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。然后起锅，锅中放油，将腌制好的鱼擦干，放入锅中煎至两面皮微焦，鱼身变硬，拿出备用。

鱼头炖豆腐（1）准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。（2）做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。

煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。

炖鲤鱼好吃又简单方便的方法如下：主料：鲤鱼一条。辅料：植物油一勺 陈醋一勺 生抽一勺 料酒一勺 盐适量 葱花适量 姜适量 辣椒一个。准备好炖鱼的配料。新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。

家常简单的炖鱼好吃的方法：把鲤鱼洗净，晾干。鲤鱼不要切得太小，否则烧的过程中容易散开 鱼块用料酒，盐和黑胡椒腌制，加入生姜片。烧沸水，用水汌烫，鱼肉颜色变白以后就可以捞出农家炖鱼了。

农家炖鱼最好吃的做法

1、番茄炖鱼 原料农家炖鱼：草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒 做法：将草鱼开肚去内脏农家炖鱼，去净鳞农家炖鱼，斩成长方块状。

2、最常使用农家炖鱼的材料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼农家炖鱼，在鱼腹添加蒜头两个，(蒜头要拍开)。旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。

3、首先要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。然后起锅，锅中放油，将腌制好的鱼擦干，放入锅中煎至两面皮微焦，鱼身变硬，拿出备用。

4、炖鱼做法及步骤如下：鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。下入鲫鱼转小火反正面煎制。待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。

清炖鱼的做法和步骤最正宗的做法

清炖鱼块的做法 1鱼切块洗干净，控干水分。2锅热油，放入生姜丝。3把鱼块放进去煎两面金黄。4全部煎好放入锅中，倒入适量的开水。5大火烧开，汤变白转中小火炖三十分钟。6放适量的盐。7放一点点香油，不放也可以。

做法如下：将鱼清洗干净，两面打花刀。将葱姜蒜切末。肥肉洗净切薄片。热锅下肥肉煎炒出油。加入料酒和水大火煮开。下入鱼、姜片、大葱。煮沸腾后，撇去泡沫。加入盐、胡椒、味精。

姜洗净后切片，葱切成段，鲤鱼洗净后两面打斜刀备用。锅中倒入食用油，油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开，转小火至鱼熟透。

步骤如下：买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。锅中倒入食用油，烧制八分开。放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。

炖鲫鱼和嘎鱼的做法

用料：鲶鱼一条、嘎鱼两条、鲫鱼一条、酱油两勺、料酒一勺、盐少许、八角两个、大蒜少许、醋 酌情、小葱两根、姜酌情、郫县豆瓣酱一勺、面酱一勺、五花肉少许。

做法：鲫鱼一条，收拾干净，豆腐切块备用，.葱姜切细备用；热锅热油，煎鱼，要小火慢煎，两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝；大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖；炖到汤汁浓稠，加少量盐，盐入味，停火即可。

做法：昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。

料酒 25ml 生抽 15ml 葱 一根 蒜 一颗 香菜 一根 方法/步骤 下面给大家介绍嘎鱼中最好吃的一种做法，酱焖嘎鱼。请点击输入图片描述 杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。

等到嘎鱼煎好之后，在锅中直接倒上水就可以了，一般来说加入两勺的汤就可以了。炖上大概十来分钟之后，我们吧嘎鱼捞出来就可以了，把嘎鱼的肉全部都取下来。

家庭版炖鱼怎么做好吃?

做好吃农家炖鱼的家庭炖鱼农家炖鱼，首先将鱼清洗处理干净农家炖鱼，爆锅，倒入水，放入鱼，加入各种调料，最后大火煮15分钟即可。具体制作步骤如下农家炖鱼：准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。

步骤一：将鲜鱼宰好后洗净，在鱼皮上切几个口子，以便增加更好农家炖鱼的入味。姜葱切成片备用。步骤二：接下来，将锅中热水烧开后放入鲜鱼，加入少量姜葱和料酒煮开后捞出鲜鱼备用。

话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下：用料：鲤鱼 1条（净重800克 ），大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

东北炖鱼做法

需要提前准备农家炖鱼的材料有农家炖鱼：鱼1条、豆腐半块、油适量、盐少许、料酒适量、陈醋少许、白糖半勺、姜片4片、葱花适量、蒜瓣4个、香菜适量、八角1个、十三香1勺、酱油适量、蚝油适量。鱼一条，洗净去鳞、去腮。

做法 鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块农家炖鱼；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。翻面。

铁锅炖鱼的做法：食材：草鱼、盐、海鲜酱、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、葱、姜、啤酒、食用油。选用新鲜草鱼，重量在两三斤左右的最好，可以根据家里锅的大小调整。清洗干净后，在鱼背处改刀划开，不要切断。

主料：草鱼1条（2斤半左右），东北酸菜2斤。调料：胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。把草鱼去骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。

方法/步骤 1 材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为农家炖鱼了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，方球家小门小户的可讲究不起，咱就有啥用啥吧，哈哈。

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